Les rhums de la Phoenix Distillery sont les premiers à être distillés en Belgique. Le Classic Rum est distillé en Pot still à partir de mélasse de canne à sucre, fermentée longuement par des levures cultivées à la distillerie. Il est vieilli en fût pendant minimum 2 ans, avant d’être embouteillé après réduction à 45% Vol.

Il s’agit là d’une sélection d’un produit d’exception et qualitatif choisi par la Maison Godfroid.