L’Old Clyde est une création unique de la Phoenix Distillery anciennement nommée Dr. Clyde. Il s’agit d’une eau-de-vie de cassonades, distillée en Pot still et vieillie en fût. C’est un alcool sec, au goût caractéristique, rappelant tantôt le côté vif d’un whisky, tantôt la rondeur d’un rhum, tout en gardant les saveurs particulières de la cassonade, sucre belge par excellence.

Il s’agit là d’une sélection d’un produit d’exception et qualitatif choisi par la Maison Godfroid pour satisfaire les amateurs de Rhum.